Chipotle heeft een slimme oplossing gevonden om de Californische loonsverhoging van $20 per uur te omzeilen door robots in te zetten die taken van werknemers overnemen. De ‘autocado’ kan een avocado in 26 seconden schillen, ontpitten en snijden, terwijl een ‘digitale makeline’ salades en bowls portioneert op basis van app-bestellingen. Deze automatiseringsmaatregelen, die eerst in twee restaurants in Californië worden getest, zijn bedoeld om personeelskosten te verlagen en menu-items consistenter te maken.
