Een Chinees restaurant in Madrid heeft de deuren moeten sluiten nadat de voedselinspectie een waslijst aan inbreuken vaststelde. De opvallendste: straatduiven werden er geserveerd als gebraden eend.
De inval van de politie vond op 25 maart plaats in Usera, een stadsdeel van Madrid met een groot aantal Aziatische restaurants. De rattenvallen op de keukenvloer – met bedorven vlees als lokaas – voorspelden al weinig goeds. Agenten stelden vast dat een smerig toilet gebruikt werd als opslagruimte, maar het was vooral de verborgen deur achter een schuifplank die hun aandacht lokte.
Wat ze in die geheime ruimte aantroffen, tart alle verbeelding. Het krioelde er van de kakkerlakken, miserabele stukjes vlees hingen te drogen aan een geïmproviseerde waslijn en… twee straatduiven lagen volledig gepluimd te wachten op consumptie.
“We zijn ervan overtuigd dat het de bedoeling was om ze als delicatesse aan klanten te serveren”, stelt de politie in een reactie aan ‘The Guardian’. “Duiven kweken mag in Spanje, maar de eigenaar kon voor bijna geen enkel product papieren voorleggen. Daarom zijn we er vrij zeker van dat het hier om straatduiven gaat.”
Het oordeel van de voedselinspectie kwam niet bepaald als een verrassing: Jin Gu moest na meer dan tien jaar de deuren sluiten.
