Zonnebloemolie, lang geprezen als een gezond alternatief voor andere oliën, staat plotseling in een negatief daglicht. Recente onderzoeken en rapporten wijzen op mogelijke nadelen voor de gezondheid en het milieu.
Een van de grootste zorgen is de hoge concentratie omega-6-vetzuren in zonnebloemolie. Hoewel deze vetzuren essentieel zijn, kan een teveel ervan ontstekingen bevorderen en het risico op hart- en vaatziekten verhogen wanneer de balans met omega-3-vetzuren verstoord raakt.
Daarnaast heeft de productie van zonnebloemolie een aanzienlijke ecologische voetafdruk. Het verbouwen van zonnebloemen vereist grote hoeveelheden water en land, wat in sommige regio’s leidt tot ontbossing en uitputting van natuurlijke hulpbronnen.
Ook de voedselindustrie speelt een rol. Zonnebloemolie wordt vaak gebruikt in sterk bewerkte producten, wat bijdraagt aan de associatie met ongezonde voeding.
Kortom, terwijl zonnebloemolie nog steeds een plek heeft in een gebalanceerd dieet, waarschuwen experts nu voor overmatig gebruik. Gezondere alternatieven zoals olijfolie of koolzaadolie winnen daarom aan populariteit.
