Sommige voedingsmiddelen horen niet thuis in de koelkast, ook al denken veel mensen van wel. Dit komt omdat de koude temperatuur hun smaak, textuur en voedingswaarde kan aantasten. Laten we eens kijken waarom.
Tomaten verliezen hun smaak in de koelkast. De kou zorgt ervoor dat de natuurlijke suikers afbreken, waardoor ze minder lekker worden.
Brood wordt juist sneller oud in de koelkast. Het zetmeel kristalliseert, waardoor het brood droog en taai wordt. Beter is het om brood in een broodtrommel of vriezer te bewaren.
Aardappelen moeten ook niet in de koelkast. De kou zet het zetmeel om in suiker, wat de smaak en textuur verandert. Bewaar ze op een koele, donkere plek.
Bananen rijpen niet goed in de koelkast. De kou vertraagt het rijpingsproces en kan de schil zwart maken. Bewaar ze liever op het aanrecht.
Knoflook en uien worden zacht en muf in de koelkast. Ze houden van een droge, goed geventileerde plek. Avocado’s rijpen ook beter buiten de koelkast, tenzij ze al rijp zijn en je ze langer wilt bewaren.
Kortom, de koelkast is niet altijd de beste plek voor voedsel. Door sommige producten buiten de koelkast te bewaren, blijven ze langer lekker en behouden ze hun kwaliteit.
