De markoesaverwerkingshal die op het terrein van de Melkcentrale Paramaribo staat wordt afgebouwd volgens de voedselveiligheidsnormen. Hierin komen de verwerkingsmachines om de markoesa fruit tot pulp te verwerken. Er komt ook een moderne bottellijn voor de productie en verpakking van markoesasap. Er is zowel lokaal als in de regio, met name de Caricom-landen, vraag naar markoesapulp als grondstof voor de verdere verwerkingsindustrie.
De markoesaverwerkingsmachines worden in maart uit India verwacht. Deskundigen uit India komen dan ook naar Suriname om de machines te installeren. De machines zullen in staat zijn om anderhalf ton markoesa per uur te verwerken. De markoesaverwerkingsmachines zijn een schenking van de Indiase overheid.
In juli van dit jaar was een delegatie van de Indiase National Bank for Agriculture and Rural Development (NABARD) Consultancy Services (NABCONS) op werkbezoek in Suriname. Dit bezoek, uitgevoerd in opdracht van de regering van India, had als doel de haalbaarheid van de opzet van de verwerkings- en verpakkingsfaciliteit voor markoesa te onderzoeken.
Het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) zag deze mogelijkheid als een perfecte aanvulling op hun lopende activiteiten, die gericht zijn op het stimuleren van agro-ondernemers en het bevorderen van een geïntegreerde markoesa-industrie, door middel van verwerking en het bieden van afzetgaranties.
Er zijn door het ministerie van LVV al boeren geïdentificeerd die op grote schaal markoesa zullen produceren, en zij zijn met de komst van deze verwerkingsfabriek verzekerd van afzet. In de verschillende districten worden boeren getraind in de teelt van markoesa. Er zullen ook kredietfaciliteiten worden aangeboden aan boeren.
Markoesa is een product met enorme mogelijkheden, waarvan de prijzen zowel op de lokale als op de buitenlandse markt goed liggen. Het is de bedoeling van het ministerie van LVV om markoesa op grote schaal te laten verbouwen door agrariërs, zodat dit product kan uitgroeien tot een belangrijke industrie.
