Een 12-jarige jongen uit Massachusetts (VS) is permanent blind geworden door een voedingsarm junkfood dieet. Vastgelegd in het New England Journal of Medicine, bestond zijn dieet uit hamburgers, friet, en suikerhoudende sappen.
De jongen, gediagnosticeerd met autisme, had een ernstige fobie voor bepaalde voedseltexturen, waardoor het voor zijn ouders bijna onmogelijk was om essentiële voedingsstoffen toe te voegen. Dit tekort leidde tot atrofie van zijn oogzenuwen.
Ondanks ziekenhuisopname en pogingen om zijn dieet te verbeteren met supplementen en gedragstherapie, blijft het gezichtsverlies onomkeerbaar. Artsen waarschuwen dat vroege detectie van zulke tekorten cruciaal is om verdere schade te voorkomen.
