Een op 17 september gepubliceerde studie onthult, dat meer dan 3.600 chemicaliën die worden gebruikt bij het verpakken of bereiden van voedsel, in het menselijk lichaam zijn aangetroffen.
Volgens Birgit Geueke van de Food Packaging Forum Foundation in Zürich (Zwitserland(, worden ongeveer 100 van deze chemicaliën als “zeer zorgwekkend” beschouwd voor de menselijke gezondheid.
Bekende stoffen zoals PFAS en bisfenol A zijn al aangetroffen, terwijl de effecten van andere chemicaliën weinig bekend zijn.
De studie benadrukt de noodzaak voor meer onderzoek naar de gezondheidsimplicaties van deze stoffen.
