In Suriname is het gebruikelijk dat gasten in restaurants een fooi geven die varieert tussen 15% en 20% van de rekening. Deze praktijk werpt echter vragen op over de impact ervan op de service en de werknemers in de horeca.
Voor velen is het geven van fooi in Surinaamse restaurants een sociale norm. Het wordt beschouwd als een manier om waardering te tonen voor goede service en tegelijkertijd als een essentieel onderdeel van het inkomen van het personeel.
Er zijn echter ook kritische geluiden te horen. Sommige bezoekers ervaren het geven van fooi als opdringerig en het kan irritatie opwekken. Bovendien komt het voor dat restaurants een ‘service charge’ in rekening brengen, zelfs als de service ondermaats is.
Veel mensen vinden dat als restaurants hun medewerkers beter zouden belonen, fooien en servicekosten niet nodig zouden zijn. Het is voor gasten vaak onduidelijk of de fooi daadwerkelijk bij het personeel terechtkomt of in de zakken van de eigenaar verdwijnt.
Deze discussie illustreert de complexiteit rondom fooien in Surinaamse restaurants, waar sociale normen en percepties over eerlijke compensatie voor werknemers samenkomen.
