Onderzoek wijst uit dat ongeveer 90% van de traditionele wijngebieden in de wereld, waaronder regio’s in Spanje, Italië, Griekenland, en Zuid-Californië, mogelijk binnen enkele decennia zullen verdwijnen door de gevolgen van klimaatverandering. De opwarming van de aarde, veroorzaakt door het verbranden van fossiele brandstoffen, leidt tot extremere weersomstandigheden, waaronder langdurige droogtes en hittegolven die ongunstig zijn voor wijnproductie. De studie, gepubliceerd in Nature Reviews Earth & Environment, voorspelt dat tegen het einde van de eeuw de geschikte omstandigheden voor wijnbouw in bepaalde regio’s drastisch zullen afnemen, met potentiële afnames van de geschikte oppervlakte voor wijnproductie in Californië met wel 50%. Tegelijkertijd kunnen stijgende temperaturen andere gebieden, zoals Washington, Oregon, Tasmanië, en Noord-Frankrijk, geschikter maken voor wijnbouw. Echter, aanpassing aan deze veranderingen is cruciaal voor behoud van de wijnkwaliteit en het tegengaan van microbiologisch bederf.
