“Live cooking” is een trend die in veel landen populair is geworden in de culinaire wereld. Tegenwoordig trekt live cooking ook veel aandacht in Suriname. Steeds meer chefs of restaurants bieden een extra dienst aan van live cooking voor privé feestjes of speciale gelegenheden. Het is een culinaire ervaring waarbij gerechten ter plaatse en in het bijzijn van het publiek worden bereid en gepresenteerd. Dit kan plaatsvinden op verschillende gelegenheden, zoals in een restaurant of tijdens cateringevenementen en foodfestivals.
Eén van de nieuwste sensaties in Suriname, is het aanbieden van ‘live cooking’ op privéfeesten.
Live cooking op een privéfeest is een geweldige manier om een unieke en interactieve culinaire ervaring te bieden aan je gasten. De gastheer of vrouw bepaalt welk type live cooking zij willen aanbieden op basis van het thema van het feest en de voorkeuren van de gasten. De populairste opties zijn sushi-making stations, grill stations, pasta bars, taco stands en live dessertbereidingen. Zij huren dan een professionele chef-kok in die de gerechten op een interactieve manier kan bereiden en presenteren aan de gasten.
Het belangrijkste kenmerk van live cooking is dat de gasten de bereiding van de gerechten kunnen zien en soms zelfs kunnen deelnemen aan het proces. Het is interactief en zeer gezellig voor gasten. Behalve dat de gasten kunnen zien hoe hun maaltijd wordt bereid, kunnen ze vaak ook met de chef-koks communiceren, suggesties doen en soms hun eigen ingrediënten kiezen. Dit zorgt voor een plezierige eetervaring.
In Suriname, waar een rijke culinaire traditie bestaat, kan live cooking worden aangepast om lokale gerechten en ingrediënten te benadrukken. Over het algemeen is het bereidingsproces voor live cooking visueel aantrekkelijk voor gasten, door middel van flambé-effecten, rook, sissende pannen, en andere spectaculaire elementen die de zintuigen prikkelen.
In andere landen worden er tal van dit soort diensten aangeboden door chef-koks. Zij hanteren hun eigen bedrag per persoon of per uur en op basis van het aantal ingrediënten voor de maaltijden die zij bereiden en presenteren aan de gasten voor privé gelegenheden.
De combinatie van smaak, entertainment en interactie bij live cooking, biedt gasten een aantrekkelijke en gezellige manier om van hun maaltijden te genieten, waardoor het populair is in de wereld en nu ook in Suriname.
SD
