Het culinair festival ‘Fosten Kukru Fesa’ gaat weer georganiseerd worden. Het idee voor dit unieke festival vloeit voort uit het brein van het Directoraat Cultuur van het ministerie van Onderwijs, Wetenschap en Cultuur (minOWC). Volgens Clifton Braam, Onderdirecteur Cultuur, is het in 2022 goed gegaan en wordt dit jaar een grotere officiële Kick-off georganiseerd. De tweede editie van dit festival zal dit jaar gehouden worden van 25 augustus tot en met 27 augustus 2023 en zal plaatsvinden op het Onafhankelijkheidsplein.
Elke etnische groep krijgt 3 tot 4 verkoopstanden en kleine ondernemers zoals de schaafijsman, worstman en koekverkoper, krijgen ongeveer 20 verkoopstanden. Dit verschilt met de opzet van vorig jaar toen 6 grote etnische groepen de beschikking hadden over 1 stand. Vooral de Marron Kukru, waaronder die van de Matawai en de Aucaanse keuken zullen goed vertegenwoordigd zijn. Ook de Portugese keuken zal er in verband met 170 jaar Portugese Immigratie in Suriname bij zijn.
De inschrijvingen verliepen vlot en het ligt in de bedoeling dat er drie dagen lang volop eten, drinken en goede muziek te verkrijgen zullen zijn op het plein.
“Het culinair festival ‘Fosten Kukru Fesa’ zal op het gebied van toerisme een toegevoegde waarde opleveren”, benadrukt Braam, “ En het zal vervolgens tot een nationaal festival moeten uitgroeien waar men elk jaar in augustus naar kan uitkijken zoals in Nederland het welbekende Kwaku festival. Het festival moet iets zijn voor Surinamers, toeristen en vakantiegangers die speciaal naar Suriname komen om eraan mee te kunnen doen”, aldus Clifton Braam.
