Ik was zeer verwonderd, dat een pak Fernandes brood een dag nadat ik het gekocht had al met groene schimmel bedekt was. Ik zocht de oorzaak bij mezelf, had ik het maar in de koelkast gedaan.
Zuur brood
Het eten van beschimmeld brood is slecht voor de gezondheid en kan leiden tot voedselvergiftiging. Gewoonlijk gaat mijn brood binnen en buiten de koelkast een paar dagen mee. In de koelkast is het een paar dagen langer houdbaar. Dat het de volgende dag al bedekt was met donzige groene schimmel en zuur rook, heb ik nog nooit meegemaakt.
Terugbetalen
Bij een volgend bezoek aan de supermarkt hoorde ik een klant redetwisten met omu. Die had een pak puntjes teruggebracht die beschimmeld was. Zij mocht een ander pak kiezen. Maar, daarmee was de consument niet gediend. De winkelier verzette zich om terug te betalen.
Plakkerig
Ik besprak het voorval met mijn buurvrouw die een soortgelijke ervaring heeft. Naar haar zeggen is het al een tijdje zo, dat de kwaliteit van het brood achteruitgaat. De sneetjes zijn niet echt droog. Als je ze aanraakt, voelt het plakkerig aan.
Schadelijk
Beschimmeld brood schaadt de gezondheid. In het ergste geval kan je het zelf met de dood bekopen. Fernandes Bakkerij heeft een goede naam binnen de samenleving. Waar gewerkt wordt worden fouten gemaakt. Het is te hopen dat het een eenmalige kwestie is geweest, een fout in de bereiding bijvoorbeeld. Buurvrouw zei, dat het zou kunnen zijn, dat bezuinigen op ingrediënten of knippen in het budget gevolgen hebben voor de kwaliteit. Het is bekend, dat handelspolitiek, vooral in tijden van economische malaise, ongecontroleerde prijsstijgingen en minder kwaliteit met zich meebrengt.
HD
