Het coolste voedsel om een levensvoorraad van te winnen zou moksalesi zijn! Dat blijkt uit resultaten van een online poll van Dagblad Suriname. De meerderheid koos voor moksalesi.
De resultaten van de poll zijn: moksalesi (35%, 239 stemmen), roti (18%, 125 stemmen), pizza (9%, 60 stemmen), tjauw min (8%, 55 stemmen), bamie (7%, 45 stemmen), frieten (5%, 33 stemmen), burgers (4%, 26 stemmen), ijs (3%, 18 stemmen).
Wat is moksalesi en wat is zo bijzonder eraan?
Moksi-alesi betekent letterlijk “gemengde rijst” en is een creools gerecht dat erg populair is in Suriname. Dit gerecht is ontstaan in de tijd van de slavernij. De slaven bereidden deze schotel van de kliekjes die er over waren, zoals kip, vlees en groenten.
Tegenwoordig bestaat dit gerecht uit vele varianten, zoals gele pesi, bita w’wiri, masoesa, blak’ ay pesi en natuurlijk ook djarpesi moksi alesi. Verder zit er ook gerookte kip, zoutvlees of bakkeljauw erdoorheen.
SK
