Een dagelijkse vraag is momenteel: wat koken we vandaag? Door de huidige situatie heeft vrijwel alles wat de klok slaat te maken met de Covid maatregelen in acht nemen en thuis blijven. Zodoende is er ook meer tijd om aandacht te schenken aan onze voeding. Dit heeft een directe invloed op hoe wij ons voelen en hoe wij functioneren. Het geeft ons lichaam energie. De Surinaamse gerechten hebben allemaal ook hun bekendheid. Wij zullen middels deze rubriek steeds een kijkje nemen in wat er dagelijks wordt klaargemaakt in onze Surinaamse keuken.
Huize T. had pittige warme vis;
Recept: Krab hapjes
Ingrediënten: 200 gr. krabvlees; 100 gr. gekookte aardappel; 1 theel. zwarte peper; 1 ei (losgeklopt); bloem om te bestuiven; olie.
Bereiding Krab hapjes: Meng het krabvlees in een kom met de geprakte aardappel, het ei en de zwarte peper. Zet het mengsel 30 minuten in de koelkast.
Vorm platte rondjes van het mengsel en bestuif ze met bloem. Verhit de olie en bak de koekjes goudbruin. Laat ze uitlekken en serveer met ketchup.
(Bron: Recept: sranangkukru.net)
Khoesiaal P.
