De claims dat rode wijn en chocola goed zijn voor de gezondheid, zijn niet goed bewezen. Dat beweert een publicatie deze week in het Amerikaanse medische vakblad Jama. Jarenlang wordt de antioxidant resveratrol genoemd als een voedingsmiddel dat bescherming biedt tegen hart- en vaatziekten, maar ook tegen kanker en diabetes. Resveratrol zit in onder andere chocola en rode wijn of druiven en werd lange tijd gebracht als een belangrijk voedingsmiddel tegen de voornoemde ziekten. Echter blijkt uit een omvangrijk onderzoek aan de Johns Hopkins Universiteit dat dit enorm is overdreven. Er werd negen jaar lang onderzoek gedaan op 65-plussers waarbij aan de hand van urineonderzoek werd vast gesteld of de deelnemers deze stof veel of weinig binnen kregen. Het bleek geen effect te hebben op de overlijdenskans of het ontwikkelen van bepaalde ziekten. Het verhaal begint in Frankrijk, waar onderzoekers resveratrol aanprezen als geheim ingrediënt. Het Franse dieet brengt namelijk aanzienlijke gezondheidsrisico’s met zich mee, omdat het veel verzadigde vetten bevat. Deze zouden gecompenseerd worden met de consumptie van rode wijn. Dit is gedaan op basis van onderzoek bij lagere organismen zoals gistcellen en bodemaaltjes. Volgens critici zou dit te gemakkelijk vertaald zijn naar mensen en zou de hoeveelheid resveratrol in rode wijn te weinig zijn om een cruciale rol te spelen. Hierna volgde veel onderzoek, maar geen van alle kon eenduidig bewijs leveren. De ene onderzoeker vond een positief effect op kanker, de ander op diabetes. Echter vonden de meeste onderzoekers geen effect, maar deze onderzoeken kregen geen aandacht in de media. Er was immers geen nieuws om te vermelden. Hierdoor vormde de media een beeld voor de mensen wat men maar al te graag wilde geloven, namelijk dat rode wijn goed is voor de gezondheid. De hype die de media begon, had echter geen gegrond fundament om deze bewering te rechtvaardigen. Dat rode wijn drinkers vaak gezonder zijn kan namelijk ook aan andere factoren liggen. Zo zijn wijndrinkers vaker hoger opgeleid en welgesteld. Die leven vaak al langer en gezonder. De zoektocht naar een voedingsmiddel dat gezond maakt, blijft echter nog steeds doorgaan en wie weet, misschien vindt men het wel in palm of Borgoe.
