De vierde K’saba food mix fair welke afgelopen zaterdag is gehouden in De Verdieping boven ‘t Vat was goed bezocht, zegt Steffanie Sabajo, coordinator van het evenement. Deze fair, welke is georganiseerd door Stuurgroep ontwikkeling cassave sector Para (STOCPA), heeft als doel om afzet te vinden voor de producten. Er hebben 5 onderneemsters deze keer meegedaan met de fair. En we proberen steeds nieuwe cassave producten te introduceren, zegt Sabajo verder. We doen ook aan catering. Nu kan men ook rijst en groente bij ons krijgen. We verkopen ook bruine bonen. Voor degene die geen rijst eten, is er kwak. Tijdens de fair konden de bezoekers genieten van de verschillende soepen, pepperpot, bojo en verschillende cassave crackers. Ook is er een nieuwe smaak cassave ice-cream geintroduceerd. Sabajo zegt dat de verkoop soms wel goed is en soms weer niet. Maar dat heb je altijd, wij gaan gewoon ervoor. Sabajo zegt dat zij steeds met nieuwe recepten willen komen. Ook mensen die cassave recepten hebben, kunnen het aan ons geven. De cassave gerechten zijn in de smaak gevallen bij de aanwezigen vooral de Pepre Watra Anjoemara, Cassave salade en Casiri coctail. We staan komende zaterdag 9 februari weer in De Verdieping. Sabajo roept de gemeenschap op om deze jonge onderneemsters te ondersteunen. (Foto:Regillio Derby)
