Als de droogte blijft aanhouden, zullen groenteprijzen de lucht ingaan. Het gaat vooral om groentesoorten die veel vocht nodig hebben om te groeien, zoals bladgroenten en kool. Dit zegt Wim Bajnath, voorzitter van de Landbouwcoöperatie Kwatta. ‘Bladgroenten en kool halen hun vocht vlak boven in de grond. Hun wortelen gaan niet diep in de grond, maar lopen boven’, legt Bajnath uit. ‘De prijzen zijn nu nog stabiel, maar als de situatie zo blijft, kunnen ze na 2 tot 3 weken stijgen’, zegt hij. ‘In elk geval gaan de prijzen niet omlaag.’
Asha Gajadien-Bhagwat
